地域で循環するお肉と食材とお惣菜

愛媛県の南方、西予市という田舎でお肉屋さんを営んでいます。

私たちの住んでいる西予市は、海抜0mから標高1400mまで、海・里・山の自然と多様な生態系に恵まれており、様々な農作物を生み出している地域であります。

地域の循環型農法で育てられた牛や豚を中心として、添加物や化学調味料を入れず、素材そのものの力強い味わいを伝える、そんな「秘境の美味しいをお届けする」お肉屋さんです。